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32007.com太阳集团全国人大代表,盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武:创新驱动食品工业高质量发展

文章作者:照明工业 上传时间:2020-05-07

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湖南日报·新湖南客户端记者 李国斌

6月24日晚,夜色下的长沙黄花国际机场流光溢彩。当天,长沙黄花国际机场为迎接首届中非经贸博览会实施的夜景照明工程升级改造完工,正式亮灯。此次升级改造利用现代科技手段,调控1.7万余盏灯的光线,让机场如披上了一层霓裳,绚丽多彩。湖南日报·新湖南客户端记者 郭立亮 唐俊 摄影报道

“要用供给侧结构性改革的思维,解决食品加工行业的问题,推动食品工业高质量发展。”张学武说。

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张学武:全国人大代表,盐津铺子食品股份有限公司董事长。

[来源:湖南日报]

随着消费升级,食品工业面临巨大的机遇。张学武建议,要在国家层面进一步完善食品科技创新战略规划,强化食品科技创新顶层设计,加大对食品科技创新投入的力度,帮助企业提升原始创新能力,构筑大数据引领、智能化制造、精准化产品、个性化服务的全民食品营养健康大产业。

[责编:王铭俊]

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以前加工蜜饯,都是用季节性产品,先用盐腌制,然后去盐加糖,进行深加工。张学武介绍,现在用鲜果直接加工的越来越多。如芒果有8个月的产期,不腌制直接加工,吃起来更健康,口感更好,保持了营养成分,市场反响很好。

食品工业和农产品加工行业快速发展,但也存在很多问题和不足。张学武认为,主要体现在4个方面:一是深加工率很低,我国粮油水果、豆类、肉蛋、水产品等产量均居世界第一位,但深加工率仅30%,而食品工业发达的国家达到70%;二是重产前、产中,轻产后加工;三是企业自主研发和创新能力明显不足,无法满足公众对健康营养食品的需求;四是国际化程度低,国际竞争力较弱。

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